Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bali banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Bakar Bumbu Bali :
Bahan :
~ Ayam, potong jadi 4 bagian,1 ekor
~ Jeruk nipis, ambil air perasannya,1 butir
~ Serai,1 batang
~ Daun jeruk ,2 lembar
~ Asam jawa ,1 sdt
~ Kecap manis ,2 sdm
~ Garam,1/2 sdt
~ Gula merah,1/2 sdt
~ Air,150 ml
~ Minyak, untuk menumis secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 5 siung
~ Bawang merah 10 buah
~ Cabai merah 5 buah
~ Kemiri 4 butir
~ Kencur 2 cm
~ Kunyit 4 cm
~ Terasi 1 sdt
Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Diamkan sesaat lalu bilas kembali hingga bersih.
#Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
#Masukkan ayam.
Aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
#Tuang air dan masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah.
Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap.
Matikan api.
#Panaskan alat pemanggang atau bakaran.
Panggang/bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu, hingga kecoklatan kering di kedua sisinya.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Bila tidak ada alat pemanggang atau bakaran, ayam bisa dipanggang menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor.
Bagikan